Mes cookies aux flocons d’avoine : les meilleurs ! Et ce n’est pas moi qui le dit !

Bonjour à tous,

Mon souhait premier n’était pas de partager des recettes (les blogs de cuisine le font beaucoup mieux que moi, ils savent mettre en avant leurs plats et, personnellement, écrire les ingrédients et les recettes, ce n'est pas ce que je préfère…) mais en voyant sur Instagram beaucoup de recettes de cookies (à chaque fois soi-disant les meilleurs qui existent !) je me suis dit que je ne pouvais pas garder pour moi ces rochers qui font des ravages à chaque fois que je les propose.

The cookies ! 

Rien à voir avec l’écologie et le zéro déchet si ce n’est que ça fait partie d’un des goûters phares des mini-pouces et que lorsque je prépare cette recette le weekend, je double les quantités pour que ça tienne sans problème jusqu’au mercredi voire jeudi. Et qui dit préparation des goûters, dit pas d’emballage dans la poubelle ! Ça permet aussi de contrôler la quantité de sucre que l’on consomme même si là encore ce n’est pas l’objectif initial mais personnellement depuis un an maintenant lorsque je suis une recette, je divise systématiquement par 2 la quantité de sucre. Lorsqu’il cuisine avec moi, mini-pouce boy râle (il sait lire et peser, je ne peux pas le duper comme je dupe les mini-pouces girls !) mais lorsqu’il goûte le résultat, il oublie cette restriction et il n’y a même plus polémique. Moi qui suis à l’origine "bec sucré" comme on dit et bien désormais je me trouve écœurée par le goût sucré trop prononcé de certains produits industriels (par exemple, maintenant, les glaces H. Daaz, très peu pour moi !). Comme quoi on s’habitue à tout !

 

Les ingrédients

Pour environ 12 cookies, il vous faudra : 

120 g de beurre
90 g de sucre (blanc ou roux) (ils disent 90 g dans la recette initiale, moi du coup j’en mets à peine 45 g)
1 œuf
60 g de farine
½ cuillère à café à peine de bicarbonate (à activer avec du citron ou bien utiliser de la levure chimique)
½ cuillère à café de vanille
120 g de flocons d’avoine
180 g de chocolat pâtissier

Dans un saladier, travaillez le beurre mou en pommade avec le sucre. Une fois que le mélange s’allège, ajoutez l’œuf préalablement battu. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude, puis la vanille et les flocons d’avoine. Malaxez bien. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le chocolat préalablement concassé en morceaux (petits ou gros morceaux suivant les yeux des gourmands !). Disposez ensuite des petits rochers (l’équivalent d’une cuillère à café mais là encore, vous pouvez faire des cookies de la taille dont vous voulez ! C'est l'avantage du "fait maison", on fait comme on veut !). Les espacer car ils ont tendance à s’aplatir en cuisant. Cuire 12 à 15 minutes à 180°C (les cookies doivent être dorés et encore un peu mous en sortant du four, ils durciront en refroidissant).

Dans une boite hermétique, ils peuvent se garder 1 semaine (mais j’avoue que chez nous ils n’ont jamais tenu autant ! 😋).

Ces cookies sont délicieux et différents des autres. J’ai testé d’autres recettes car à chaque fois je lis « qu’ils déchirent » ou que « c’est une tuerie » mais honnêtement ils n’arrivent pas à la cheville (qu’ils n’ont pas !) de mes cookies. Qui plus est, mes petites merveilles contiennent très peu de farine (on pourrait même peut-être l’enlever complètement ?) qui est remplacé par les flocons d’avoine qui ont tout pour plaire. Entre autres voici ce qu'on lui attribue:

• Aide à la digestion
• Source de fibres
• Contrôle le taux de glycémie et de cholestérol
• Bon pour la peau
• Sans gluten (à ce moment-là, il faut remplacer la farine par autre chose ou la supprimer totalement)

🍪 Vive l’avoine et vive les cookies mais surtout vive les gourmands ! 🍪