Mes lasagnes végétariennes

On se retrouve pour une recette qu'on a testé il n'y a pas longtemps. Inspirées de la moussaka végétarienne qui est franchement savoureuse et où les lentilles remplacent à merveille la bolognaise traditionnelle… j'ai nommé les Lasagnes végétariennes !

Pour un bon plat pour 6 personnes, il vous faudra :

• des lasagnes (achetées en vrac c'est encore mieux 😉)
• entre 600 et 700 grammes de sauce tomate assaisonnée à votre goût 🍅🍅🍅(ici c’est oignon, échalote, ail, huile d’olive, cumin, curry, origan…)
• 300 à 400 g de lentilles corail ou béluga cuites (ici on a la chance d’avoir trouvé un producteur qui nous les livre directement chez nous mais on peut aussi les trouver en vrac)
• de la levure de bière (achetée en vrac c'est encore mieux 😉)
• pour la béchamel : 50 g de beurre ou margarine, 50 g de farine, 60 cl de lait, sel, poivre, muscade

Mélangez la sauce tomate avec les lentilles (vous pouvez même faire cuire les lentilles avec un peu de jus de tomates pour qu’elles soient plus goûteuses). Dans un plat à gratin, disposez une 1^ère couche de ce mélange. Ajoutez une première couche de lasagnes. Recouvrez de béchamel. Puis remettre des lasagnes. Répétez l’opération (lentilles + sauce tomate, lasagnes, béchamel). Saupoudrez la dernière couche de béchamel avec de la levure de bière (qui va mimer à merveille le goût du parmesan , vous verrez c’est assez bluffant !).

Cuire à 180 degrés pendant 45 minutes.

Ca se passe de commentaire…

Régalez-vous !