Mes épluchures de pommes… j’en fais des chips !

Je n’ai toujours pas pris le temps de vous partager mes délicieuses chips de pommes (mais bon 2 déménagements en 3 mois, j’avoue, ça fait beaucoup 😏). Ceux qui me suivent sur Facebook ou Instagram ont déjà découvert cette recette Zéro Déchet depuis pas mal de temps mais elle a toute sa place ici…

Et en parlant de place, vous pouvez même proposer ces chips en apéro de Noël. L’occasion de faire rentrer dans cet espace de surconsommation un peu de végétal et de Zéro Déchet, et d’amener avec gourmandise ce sujet sur la table afin que 2022 rime un peu plus avec « consommer en conscience », « consommer différemment » et « réutiliser »… Et puis franchement, les apéros des repas de fêtes, autant les faires légers !

 

Prenez vos épluchures de pommes bios et étalez-les sur une plaque de cuisson. Saupoudrez de sucre et de cannelle (bah oui il faut que bien ça sente Noël !). Enfournez à 150° C pendant 25 à 40 minutes, tout dépend en fait de l’épaisseur et de l’humidité de vos épluchures au départ. Laissez refroidir et dégustez. Les chips se conservent bien dans un bocal en verre.

Nous essayons de plus en plus de valoriser nos épluchures notamment grâce au livre ‘Les épluchures, tout ce que vous pouvez en faire’ de Marie Cochard. Cette idée vient de ce livre, qui, classé par ordre alphabétique des aliments, permet une recherche rapide de ’quoi faire de nos épluchures’ à chaque fois que nous sommes en cuisine.

Une idée originale, facile et 100% dans notre démarche… et en plus, c’est bon. Alors pourquoi s’en priver ? 😊

                                                                       🍎🍏🍎